Brewery

Brauerei Gasthof zum Rössle

Ehingen (Donau), Baden-Württemberg, Germany

Production notes

Founded year: 1633

Key people: Julius Buckenmaier, Friedrich Buckenmaier

Signature labels: Edel-Ross

Styles: bockbier

Method notes: Wir wenden noch das heute seltene Zweimaischverfahren an: die Maische wird zweimal gekocht.

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Heritageancient1633Verified
“Die Brauerei Rössle, malerisch in der Unteren Stadt unterhalb der Liebfrauenkirche gelegen, wurde 1633 gegründet.”
Source: Producer websiteView source ↗Retrieved July 22, 2026Verified