BreweryOpen for visits

Brasserie du Vallon

Bollwiller, Grand Est, France

BreweryBollwiller, Grand Est, France

Where to find it

Course

On the producer's website: Stage de brassage de bière médiévale

Atelier de brassage de bière médiévale organisé via la plateforme WeCanDoo, avec échange autour de l'histoire de la bière et des techniques.

Visits are by appointment. Check current tour availability with the producer before you travel.

Founded: 2016

People: Quentin Mangel

Styles: brune, blonde, ambrée, aux fruits, aux épices, fumée, sauvage (acide), lager, ale

Ingredients: local grain

Each mark is backed by a documented fact. Open one to see the source.

Sustainablepractisingelectric heating instead of gas, hand cleaning instead of toxic productsVerified
“Des cuves équipées d'un chauffage électrique plutôt qu'au gaz, du nettoyage à la main plutôt qu'avec des produits toxiques”
Source: Producer websiteView source ↗Retrieved August 10, 2026Verified