DistilleryOpen for visits

Aeijst Destillerie

Unterjahring, Styria, Austria

DistilleryUnterjahring, Styria, Austria

Where to find it

Course

On the producer's website: Gin-Workshop

Tour

On the producer's website: Führung und Verkostung

Visits are by appointment. Check current tour availability with the producer before you travel.

Key people: Wolfgang, Markus, Paul, Lisa, Andreas

Signature labels: Pale, Umbra, Peat

Styles: gin

Cask program: Barrique aus den Vogesen, 18-jähriges Rumfass (Tres Hombres)

Method notes: Mit Hilfe eines Kupferkesseln und einer Kolonne brennen wir den Gin auf 78% Vol., oder Trinkstärke wie wir es nennen.

Event capacity: 13