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Brauerei Spezial

Bamberg, Bavaria, Alemanha

Brauerei Spezial
CC

O que pode fazer quando visita

Curso básico Bierarista (Academia DOEMENS)

Curso

No site do produtor: Bierarista Grundkurs (DOEMENS-Akademie)

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Notas de produção

Founded year: 1536
Key people: Christian Merz
Styles: rauchbier
Annual output: 6.000 Hektoliter pro Jahr
Ingredients origin: own-malting, local-grain
Method notes: Den einzigartigen Geschmack verdanken unsere Brauspezialitäten vor allem dem Trocknen des Braumalzes über offenem Buchenholzfeuer in unserer eigenen Mälzerei.
  • Restaurante
  • Alojamento
  • Loja de garrafas

Guia de visita

Cada distinção assenta num facto documentado. Abra para ver a fonte.

  • Patrimóniomuito antiga1536Verificado

    “Bereits im Jahre 1536 urkundlich erwähnt, ist die Brauerei seit 1898 im Besitz der Familie Merz.”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

  • Para um fim de semanaVerificado

    “Montag bis Freitag geöffnet von 9:00 – 22:30 Uhr (Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:30)”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

    “Für Zimmeranfragen nutzen Sie bitte unsere unverbindliche Buchungsanfrage auf der Seite „Zimmer“.”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

  • PremiadaSlowFood Deutschland – Arche des GeschmacksVerificado

    “wurden dafür auch von SlowFood® Deutschland in die „Arche des Geschmackes“ aufgenommen und ausgezeichnet für diese traditionelle Art der Herstellung von Rauchbier.”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

  • Produtor genuínoown-malting, local-grainVerificado

    “Auch achten wir darauf, dass nur Gerste aus biologischem Anbau und unserer oberfränkischen Region für unser Rauchmalz aus der eigenen Rauchmalzherstellung verwendet wird.”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

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