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CervejariaAberto a visitas

Brauerei Spezial

Bamberg, Baviera, Alemanha

Brauerei Spezial
CC

O que pode fazer quando visita

Curso básico Bierarista (Academia DOEMENS)

Curso

No site do produtor: Bierarista Grundkurs (DOEMENS-Akademie)

A two-morning beginner course on beer, from raw materials to tasting, run with the DOEMENS academy at the brewery guesthouse.

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As visitas são mediante marcação. Confirme a disponibilidade de visitas com o produtor antes de viajar.

Notas de produção

Fundação: 1536
Pessoas: Christian Merz
Estilos: rauchbier
Produção anual: 6.000 Hektoliter pro Jahr
Ingredientes: maltagem própria, cereal local
Método: As nossas especialidades cervejeiras devem o seu sabor único, sobretudo, à secagem do malte sobre fogo aberto de madeira de faia na nossa própria maltaria.
  • Restaurante
  • Alojamento
  • Loja de garrafas

Guia de visita

Cada distinção assenta num facto documentado. Abra para ver a fonte.

  • Patrimóniomuito antiga1536Verificado

    “Bereits im Jahre 1536 urkundlich erwähnt, ist die Brauerei seit 1898 im Besitz der Familie Merz.”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

  • Para um fim de semanaVerificado

    “Montag bis Freitag geöffnet von 9:00 – 22:30 Uhr (Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:30)”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

    “Für Zimmeranfragen nutzen Sie bitte unsere unverbindliche Buchungsanfrage auf der Seite „Zimmer“.”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

  • PremiadaSlowFood Deutschland – Arche des GeschmacksVerificado

    “wurden dafür auch von SlowFood® Deutschland in die „Arche des Geschmackes“ aufgenommen und ausgezeichnet für diese traditionelle Art der Herstellung von Rauchbier.”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

  • Produtor genuínoown-malting, local-grainVerificado

    “Auch achten wir darauf, dass nur Gerste aus biologischem Anbau und unserer oberfränkischen Region für unser Rauchmalz aus der eigenen Rauchmalzherstellung verwendet wird.”

    Fonte: Site do produtorVer fonte ↗Consultado a 22 de julho de 2026Verificado

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Como chegar

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