BrouwerijOpen voor bezoek

Brauerei Spezial

Bamberg, Beieren, Duitsland

Wat je kunt doen tijdens je bezoek

Cursus

Op de website van de producent: Bierarista Grundkurs (DOEMENS-Akademie)

A two-morning beginner course on beer, from raw materials to tasting, run with the DOEMENS academy at the brewery guesthouse.

Bezoeken zijn op afspraak. Vraag de producent naar de actuele beschikbaarheid van rondleidingen voordat je op reis gaat.

Opgericht: 1536

Mensen: Christian Merz

Stijlen: rauchbier

Jaarproductie: 6.000 Hektoliter pro Jahr

Ingrediënten: eigen mouterij, lokaal graan

Methode: Onze brouwspecialiteiten danken hun unieke smaak vooral aan het drogen van de brouwmout boven open beukenhouten vuur in onze eigen mouterij.

Elke onderscheiding berust op een gedocumenteerd feit. Klap open om de bron te zien.

Erfgoedzeer oud1536Geverifieerd
“Bereits im Jahre 1536 urkundlich erwähnt, ist die Brauerei seit 1898 im Besitz der Familie Merz.”
Bron: Website van de producentBron bekijken ↗Geraadpleegd 22 juli 2026Geverifieerd
Maak er een weekend vanGeverifieerd
“Montag bis Freitag geöffnet von 9:00 – 22:30 Uhr (Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:30)”
Bron: Website van de producentBron bekijken ↗Geraadpleegd 22 juli 2026Geverifieerd
“Für Zimmeranfragen nutzen Sie bitte unsere unverbindliche Buchungsanfrage auf der Seite „Zimmer“.”
Bron: Website van de producentBron bekijken ↗Geraadpleegd 22 juli 2026Geverifieerd
BekroondSlowFood Deutschland – Arche des GeschmacksGeverifieerd
“wurden dafür auch von SlowFood® Deutschland in die „Arche des Geschmackes“ aufgenommen und ausgezeichnet für diese traditionelle Art der Herstellung von Rauchbier.”
Bron: Website van de producentBron bekijken ↗Geraadpleegd 22 juli 2026Geverifieerd
Echte makerown-malting, local-grainGeverifieerd
“Auch achten wir darauf, dass nur Gerste aus biologischem Anbau und unserer oberfränkischen Region für unser Rauchmalz aus der eigenen Rauchmalzherstellung verwendet wird.”
Bron: Website van de producentBron bekijken ↗Geraadpleegd 22 juli 2026Geverifieerd