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BrasserieOuvert aux visites

Brauerei Spezial

Bamberg, Bavaria, Allemagne

Brauerei Spezial
CC

Ce que vous pouvez faire lors de votre visite

Cours de base Bierarista (Académie DOEMENS)

Atelier

Sur le site du producteur : Bierarista Grundkurs (DOEMENS-Akademie)

Réserver

Les visites se font sur rendez-vous. Vérifiez les disponibilités auprès du producteur avant de vous déplacer.

Notes de production

Founded year: 1536
Key people: Christian Merz
Styles: rauchbier
Annual output: 6.000 Hektoliter pro Jahr
Ingredients origin: own-malting, local-grain
Method notes: Den einzigartigen Geschmack verdanken unsere Brauspezialitäten vor allem dem Trocknen des Braumalzes über offenem Buchenholzfeuer in unserer eigenen Mälzerei.
  • Restaurant
  • Hébergement
  • Boutique

Guide de visite

Chaque distinction repose sur un fait documenté. Ouvrez-la pour en voir la source.

  • Patrimoinetrès ancien1536Vérifié

    “Bereits im Jahre 1536 urkundlich erwähnt, ist die Brauerei seit 1898 im Besitz der Familie Merz.”

    Source: Site du producteurVoir la source ↗Consulté le 22 juillet 2026Vérifié

  • Le temps d’un week-endVérifié

    “Montag bis Freitag geöffnet von 9:00 – 22:30 Uhr (Küche von 11:30 – 13:45 und von 16:45 – 20:30)”

    Source: Site du producteurVoir la source ↗Consulté le 22 juillet 2026Vérifié

    “Für Zimmeranfragen nutzen Sie bitte unsere unverbindliche Buchungsanfrage auf der Seite „Zimmer“.”

    Source: Site du producteurVoir la source ↗Consulté le 22 juillet 2026Vérifié

  • PriméSlowFood Deutschland – Arche des GeschmacksVérifié

    “wurden dafür auch von SlowFood® Deutschland in die „Arche des Geschmackes“ aufgenommen und ausgezeichnet für diese traditionelle Art der Herstellung von Rauchbier.”

    Source: Site du producteurVoir la source ↗Consulté le 22 juillet 2026Vérifié

  • Producteur artisanown-malting, local-grainVérifié

    “Auch achten wir darauf, dass nur Gerste aus biologischem Anbau und unserer oberfränkischen Region für unser Rauchmalz aus der eigenen Rauchmalzherstellung verwendet wird.”

    Source: Site du producteurVoir la source ↗Consulté le 22 juillet 2026Vérifié

Où le trouver

Itinéraire

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